Damos los nombres de los restaurantes y bares de Granada que elaboran la mejor ensaladilla de la ciudad según los expertos de GR Gastro
¿Que sería de la carta de un restaurante y un bar tradicional o no, sin un plato de ensaladilla?
La ensaladilla es uno de los platos mas representativos de la gastronomía de nuestro país, eso sin duda, es un plato súper versátil que puede elaborarse de muchas maneras y con un sin fin de ingredientes diferentes. Desde las mas clásicas hasta las mas sofisticadas. Desde GR Gastro queríamos homenajear este delicioso plato de nuestro recetario con una selección de las mejores ensaladillas de Granada según nuestros expertos.
1 La esquinita de Javi
Los expertos en “pescaito” frito como se define La esquinita de Javi en su web está situada en diferentes localizaciones de la ciudad y cuenta con una amplia carta de productos frescos del mar. Además cuentan con un solete en la Guía Repsol. Los soletes son distinciones que otorgan esta guía a negocios de comida y bebida que, sin ser alta gastronomía también ofrecen exquisita comida, excelente servicio y una estancia agradable. La propia guía hace el siguiente comentario: “El mejor pescado se somete a la mejor fritura”
Entre sus elaboraciones destacan sin duda la ensaladilla de gambas. Una ensaladilla elaborada exclusivamente con patatas, gambas y mahonesa, además sin duda de mucho cariño y saber hacer de su personal de cocina.
2 Restaurante Oliver
Situado en la plaza pescadería junto a la catedral de Granada, los comensales del restaurante Oliver disfrutan de la gastronomía local, con platos tradicionales elaborados con el mejor producto y la mejor materia prima. Así es la filosofía de este restaurante que nace en 1997 donde comían comerciantes floristas del centro de Granada.
En su carta conviven carnes guisadas, pescados y mariscos entre otros platos junto a la ya famosa ensaladilla de gambas marca de la casa, sencilla pero con materia prima de primerísima calidad.
3 Bar FM
Cuando hablamos de Bar FM nos ponemos serios, porque estamos hablando de uno de los mejores bares de España sin ninguna duda, el reconocido bar de Granada ha conseguido después de una larga trayectoria posicionarse como uno de los templos del producto a nivel nacional. Reconocido en la famosa Guía Michelin y reconocido sobre todo por innumerables chefs de todo el país que lo recomiendan y lo visitan cada vez que pasan por la ciudad de la Alhambra.
La carta del Bar FM está compuesta por una variedad de pescados y mariscos de primerísima calidad recién venidos casi a diario del Puerto de Motril, entre los que destacan sin duda la Quisquilla de Motril, las puntillitas o el famoso pulpo seco estilo FM.
Dentro de su maravillosa carta donde la calidad reluce, se encuentra una ensaladilla de gambas que es sin lugar a dudas una de las mejores de la ciudad y que nuestros expertos han calificado como uno de los platos que no te puedes perder si visitas este templo gastronómico.
